RESEPI VIRAL NASI KAK WOK

Assalammualaikum.

Siapa pernah makan nasi kak wok?

Kami 1st time makan terus jatuh cinta.

Nasi, ayam goreng, kuah kari, dan sambal belacan. Simple je..

Tapi yang lain nya..

Nasi kak wok ni dalam bungkusan kertas coklat tu je..sebungkus rm5. Kalau minta extra kuah ke nasi ke extra la caj nya ye..

Nasi panas, ayam pun panas yang dipotong kecil-kecil kemudian goreng kunyit, kuah kari dia tu lain dari lain dan sambal belacan yang pedas dan sedap..KEY utama dia PANAS..memang semua panas-panas.

Kalau di negeri sembilan, kedai nasi kak wok ni kat nilai..jauh tersorok sikit..area depan nilai square.

Di bangi juga ada. Di warung kita. Jalan hendak menuju ke UKM. Atau di setiao tempat anda. Mesti ada nasi kak wok ni. Cuba la rasa yang original dulu.

1st time saya pergi hanya 1 kedai je beroperasi pada masa tu.. Baru-baru ni pergi da buka 2 kedai..alhamdulillah semakin maju da kak wok..hehehe

Ok la ni kan haritu husband saya share resepi ni..mesti dia suruh saya buat nanti..makan ramai-ramai lagi best kan..siap je terus hidang makan panas-panas.

So saya share kat sini resepi tu..mane tau hujung minggu nanti korang boleh cuba..asik menu yg sama je kan.. Why not try nasi kak wok ni..

RESIPI NASI KAK WOK

Nasi putih dimasak dan letak daun pandan simpul. So, wangi je nanti nasi

Resepi Gulai Ayam :

~bawang bombay - 4 labu
~bawang putih - 5 ulas
~halia - 1 inci setengah
~lengkuas - 1 inci setengah
~rempah kari daging - 3 sudu
~rempah kerutub - 1 sudu
~Kacang panjang - potong
~Terung potong kecik2
~Leher ayam, kaki ayam, sayap dan paha dipotong kecil.
~Santan (jgn pekat sgt) sebab kari dia memang tak pekat macam kari mamak warna pun pudar je..
~ Garam dan kiub ayam
~ 1 kerek nisan

Cara-Caranya :

1. Blend bawang merah, bawang putih, halia dan lengkuas hingga lumat dan tumis sampai wangi.
2. Rempah kari dan rempah kerutub bancuh dgn air dan gaul pada ayam. Perap sekejap.
3. Kemudian masukkan kedalam bahan-bahan yg ditumis tadi. Masukkan ayam dan masak ayam sehingga empuk. Masukkan santan. Masak sehingga mendidih dan kuahnya sedikit pekat. Masukkan terung dan kacang panjang.
4. Masuk garam, gula nisan dan serbuk kiub ayam. Masak sekejap.

Resepi Ayam Goreng Harum :
~1 ekor Ayam - potong kecil
~Garam - 2 sudu kecil
~kunyit hidup - 2 inci tumbuk lumat
~serbuk kunyit - 1 sudu kecil
~serbuk cili - 1 sudu kecil
~Daun kari 3 tangkai

#Tips daun kari untuk rasa, bau dan lalat tak suka bau ni. Wallllahhhh!

Cara-caranya :
1. Ayam basuh bersih dan toskan.
2. Potong kecil. Lumurkan ayam bersama bahan-bahan diatas dan perapkan sekejap.
3. Goreng ayam dalam minyak terendam sampai sederhana garing.

Resepi Sambal Belacan Ala Kak Wok :
~4 tangkai cili kering - direbus
~Cili padi ikut pedas
~2 inci belacan
~1 labu bawang besar dibakar
~1 labu bawang putih dibakar
~Gula, garam, perasa
~Air asam jawa
~Limau kasturi

Cara-caranya :
1. Kisar semua bahan diatas kemudian masukkan perahan asam limau kasturi berserta dengan kulitnya. Kulit limau tu hiris halus dan masukkan kan sekali

Kredit Resipi - Rusmida Rusdi

Selamat mencuba!!